酒店餐饮部经理

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济宁大专 1人 2024-09-13发布查看公告详情

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职位详情

基本信息

职位名称：酒店餐饮部经理

职位类型：其他中高级管理岗

工作地点：山东济宁

招聘人数： 1

报名方式：电子邮件

截止时间：2025-03-11

其他要求

学历要求：大专

岗位职责

1、全面负责酒店餐饮线的日常经营管理工作，包括各店面的营运、市场拓展、供应、品控等。2、根据公司目标和管理要求，负责制定店面经营管理方案，并组织实施。3、督导日常运作管理，确保各项计划和指标得到有效执行。4、制定餐饮部的年度、月度营业计划，并进行成本控制，确保经营指标的实现。5、审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，提出改进措施。6、根据市场行情和公司实际情况，组织制定店面整体营销计划，并审批各类分项计划。7、推广饮食销售，根据市场情况制定促销计划，如特色食品节、时令菜式等。8、制定服务标准和操作规程，检查管理人员和员工的服务态度、服务规程，确保服务质量。9、负责餐饮部的安全管理工作，包括食品安全、消防安全等，确保无安全事故发生。10、市场调研与拓展：根据市场调研情况进行可行性拓展分店及加盟商、合作项目等。

任职要求

1、具有大专及以上学历，餐饮管理专业或市场营销专业等相关领域毕业。五年以上酒店餐饮行业工作经验，其中具有大型连锁餐饮以及四星级酒店工作经验优先。2、掌握旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理、食品原料学、烹调学以及食品营业卫生和饮食管理等相关知识。3、丰富的餐饮多品牌招商工作经验及餐饮行业推广招商能力。4、具备较强的组织领导能力、实际工作能力以及社会活动能力。5、能够根据市场变化和客人需求，及时调整饮食经营策略，善于安排组织和开展各种食品展销活动。6、具有较强的财务核算能力，了解和执行政府有关饮食经营的法规和制度。7、性格开朗外向，成熟稳重，善于交际，形象气质佳，能承受工作压力。8、善于策划运作，具备先进的管理理念以及很强的战略制定与实施能力。

竞争力分析

解锁详细分析

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