餐饮主管
面议
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职位详情
基本信息
其他要求
学历要求：大专
岗位职责
1.制定年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标，分析和报告年度、月度的经营情况；
2.推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划；
3.制订服务标准和操作规程，检查人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理；
4.控制食品和饮品的标准、规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利；
5.抓好设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生；
6.抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度；开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全；
7.完成领导交办的其他工作。
2.推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划；
3.制订服务标准和操作规程，检查人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理；
4.控制食品和饮品的标准、规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利；
5.抓好设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生；
6.抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度；开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全；
7.完成领导交办的其他工作。
任职要求
1.年龄：45岁以下（以招聘公告报名时间截止日计算）；
2.2年以上酒店餐饮管理工作经验，熟悉餐饮服务流程和标准；
3.了解酒店管理理论，熟悉中西餐饮文化，掌握中西菜肴及营养卫生基础知识；
4.具备良好的团队管理能力，能够带领团队完成餐饮服务任务，提升服务质量；
5.具备优秀的沟通和协调能力，能与厨房、前厅等其他部门有效沟通，处理客人投诉和意见；
6.具有强烈的客户服务意识，能够提供热情、专业的服务，提高客人满意度；
7.具备较强的应变能力，能够处理突发事件，确保餐厅正常运营；
8.善于团队合作，能够激励团队成员，提升团队凝聚力；
9.了解相关法律法规，特别是食品安全法规，确保餐厅运营合规；
10.具有强烈的责任心和良好的职业操守，能够遵守公司规章制度。
2.2年以上酒店餐饮管理工作经验，熟悉餐饮服务流程和标准；
3.了解酒店管理理论，熟悉中西餐饮文化，掌握中西菜肴及营养卫生基础知识；
4.具备良好的团队管理能力，能够带领团队完成餐饮服务任务，提升服务质量；
5.具备优秀的沟通和协调能力，能与厨房、前厅等其他部门有效沟通，处理客人投诉和意见；
6.具有强烈的客户服务意识，能够提供热情、专业的服务，提高客人满意度；
7.具备较强的应变能力，能够处理突发事件，确保餐厅正常运营；
8.善于团队合作，能够激励团队成员，提升团队凝聚力；
9.了解相关法律法规，特别是食品安全法规，确保餐厅运营合规；
10.具有强烈的责任心和良好的职业操守，能够遵守公司规章制度。
竞争力分析
解锁详细分析
您与该职位匹配度: ***，已超过了
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您在 ？位置
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重要风险提示：如招聘单位在招聘过程中向求职者提出收取押金、保证金、体检费、材料费、成本费，或指定医院体检等，求职者有权要求招聘单位出具物价部门批准的收费许可证明材料，若无法提供相关证明，请求职者提高警惕，有可能属于诈骗或违规行为。
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