餐饮部经理

面议

宜宾大专 1人 2022-08-31发布查看公告详情

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职位详情

基本信息

职位名称：餐饮部经理

职位类型：其他中高级管理岗

工作地点：四川宜宾

招聘人数： 1

报名方式：电子邮件

截止时间：2022-09-04

用人部门：时代汇酒店

其他要求

学历要求：大专

岗位职责

1.制定餐饮部工作计划，扩大销售，提高收入。
2.保证餐饮部的正常运转，制定人员编制，降低人工费用。
3、制定服务标准程序和操作规程。巡视餐厅厨房工作情况，检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
5、每星期检查厨房及餐厅卫生，并向上级领导提出问题和建议。
6.安排大型集体用餐和重要宴会,以确保宴会产品和服务的质量。
7.与厨师长一起规划和设计固定菜单和可变菜单，积极开发新产品，不断推出新菜品。
8.完成上级交办的其他任务。

任职要求

1.具备5年以上酒店工作经验，同时具备酒店餐饮经理1年以上工作经验或餐饮主管2年以上经验，熟悉餐饮部运作及管理规范。
2.熟悉食品生产的全过程，善于安排各环节的工作，掌握各食品部门的工作职责和工作程，了解政府有关食品管理的法律法规。
3.性格开朗对客人热情，具有较强的服务精神、较强的社会活动能力、组织领导能力。

竞争力分析

解锁详细分析

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