新疆可克达拉飘香餐饮管理有限公司总经理

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可克达拉大专 1人 2023-09-06发布查看公告详情

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职位详情

基本信息

职位名称：新疆可克达拉飘香餐饮管理有限公司总经理

职位类型：总裁/总经理/CEO

工作地点：新疆可克达拉

招聘人数： 1

报名方式：其他

截止时间：2023-09-10

其他要求

学历要求：大专

岗位职责

1.全面负责餐饮公司的经营管理工作；
2.负责制定长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析报送；
3.制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使员工做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育；
4.做好每年餐饮公司的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入；
5.根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本；
6.负责组织员工业务和卫生知识的培训工作；
7.制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术；
8.抓好设备、设施维护保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生意外事故；
9.负责拓展市场及客户维护；
10.根据集团党委要求，完成相关经营指标。

任职要求

1.具有2年以上餐饮行业管理经验，年龄48周岁以下。有餐饮行业的全面管理经验、连锁餐厅或星级酒店经验者优先；
2.品行端正，具有良好的职业道德，爱岗敬业；
3.熟悉餐饮各部门的工作职责、操作程序、标准；
4.接受过餐饮业专业培训，掌握食品原料科学、烹饪学、食品营养卫生和餐饮管理等专业知识，熟悉餐饮生产的全过程，了解各个环节的工作；
5.具有餐饮预算管理能力，完成预算目标；能够根据市场变化和顾客等要求，及时调整饮食经营策略，善于组织各种促销活动；
6.熟悉食品安全管理相关法律法规和标准，能够确保食堂食品的安全和卫生；
7.知悉餐饮经营各方面运转流程，具备食堂管理人员应具备的专业素质；
8.具备优秀的领导能力、团队管理能力。

竞争力分析

解锁详细分析

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