一、学科简介
食品科学与工程学科是北京市重点学科、北京市高精尖学科，教育部第五轮学科评估有重大突破进展。2023软科世界一流学科排名位列全球第10位，ESI进入农业科学领域的前1‰。拥有食品科学与工程一级学科硕士和博士学位授权点、食品工程专业型硕士学位授权点、食品科学与工程博士后科研流动站。
拥有食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、酿酒工程、香料香精技术与工程五个本科专业。食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程专业均获批国家级一流本科专业，其中食品科学与工程、食品质量与安全均通过中国工程教育专业认证。
学院现有教职工167人，专任教师130人，其中教授51人，副教授54人，海外经历教师占比为65%，高级职称占比为80.7%。现有国家级人才计划入选者19人次，其中包含中国工程院院士1人，国家杰出青年科学基金获得者1人，教育部国家重大人才工程人选1人，国家高层次人才特殊支持计划人才7人，国家级百千万人才工程人选4人；国家优秀青年科学基金获得者4人，教育部国家重大人才工程（青年学者）1人。
二、招收条件
1、具有良好的政治素质和道德修养，遵纪守法，求真务实；
2、具有扎实的理论基础和专业知识，较强的科研能力和敬业精神；
3、年龄在35周岁以下，且获得博士学位年限一般不超过三年；
4、能够脱产从事博士后研究工作。
三、招收方向
导师姓名 | 招收专业 | 导师邮箱 | 拟从事研究方向 |
王彦波 | 食品科学与工程 | wyb1225@163.com | 食品风味与健康、食品品质与安全 |
王静 | 食品科学与工程 | wangjing@th.btbu.edu.cn | 食源性功能成分挖掘、评价与利用 |
刘红芝 | 食品科学与工程 | liuhz@btbu.edu.cn | 食品品质形成机理与调控机制、粮油功能因子挖掘与营养功效评价 |
刘洁 | 食品科学与工程 | Liu_jie@btbu.edu.cn | 食品营养组学、合成生物学、分子生物学 |
刘新旗 | 食品科学与工程 | liuxinqi@btbu.edu.cn | 植物蛋白加工 |
刘慧琳 | 食品科学与工程 | liuhuilin@btbu.edu.cn | 药食同源功能食品的研制 |
许朵霞 | 食品科学与工程 | xuduoxia@th.btbu.edu.cn | 功能性食品等 |
李秀婷 | 食品科学与工程、结构生物学 | lixt@btbu.edu.cn | 特种酶资源挖掘及新酶创制，食品微生物/食品发酵/生物信息 |
李洪岩 | 食品科学与工程 | hongyan.li@btbu.edu.cn | 食品营养与功效评价、纳米材料合成与纳米酶表征（具有医学或材料背景优先） |
李健 | 食品科学与工程 | lijian@th.btbu.edu.cn | 替代蛋白资源开发与利用 |
张玉玉 | 食品科学、生物技术 | zhangyuyu@btbu.edu.cn | 食品风味科学与蛋白结构解析 |
张慧娟 | 食品科学与工程 | zhanghuijuan@th.btbu.edu.cn | 蛋白资源综合利用 |
郑福平 | 食品、生物或相关专业 | zhengfp@btbu.edu.cn | 酿酒副产物中功能因子研究、多糖功效研究 |
曹锦轩 | 食品科学与工程 | caojinxuan@btbu.edu.cn | 食品成份代谢与生物利用 |
谢建春 | 食品风味化学 | xjchun@th.btbu.edu.cn | 风味稳定性与控制释放、风味形成机制 |
谭晨 | 食品科学与工程 | tanchen@btbu.edu.cn | 肠道菌群与健康调控 |
四、申请流程
1.联系导师、投递简历
符合要求的有意应聘者需主动联系合作导师。在与合作导师达成意向后，应聘者向学院发送邮件投递简历。
2.学院评审
学院根据学科要求组织评审遴选，并将结果报学校博士后管理部门。
3.学校审批
学校审核并确定拟录取人员。
4.办理入站
学院按照学校要求为录取人员办理进站和入校手续。详细入站流程参照中国博士后网（http://www.chinapostdoctor.org.cn/）博士后人员进站办事指南。
五、联系方式
李老师，+86-10-68984446，lijian@th.btbu.edu.cn
通信地址：北京市海淀区阜成路11号北京工商大学科教楼804，100048
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来源链接：
https://spxy.btbu.edu.cn/rcpynn/bshgz/cc002d36708f4ecbaf131174d0d80936.htm
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