食堂副经理（人事/财务）

1、人事工作：协助经理做好本食堂队伍建设规划，确保科学运行；协助实施开展食堂全年度的各项培训工作，并做好记录；根据各岗位需求，协助经理做好食堂各组别、楼层间，人员的调配及员工的工作安排；做好年终考核等级上报工作；根据中心人事管理制度，及时上报各类人员需求，和中心人事部门共同做好本食堂人员招聘、续聘和解聘；做好食堂各类人员健康证及培训证管理存档工作；做好本单位职工月考勤汇总，职工签字确认后及时交至中心人事办公室存档；根据考勤做好加班费核算、职工各项工资上传工作；做好员工住宿申请及开具各类证明的申请工作；做好伙食费、住宿费的代扣和现金收取工作；做好职工年度体检工作；做好胸卡登记、补办工作；做好员工水卡的充值、维护工作；做好门禁卡的登记、维护工作；定期检查联营窗口内部运行，确保在岗工作人员健康证和培训证齐全并备案，做好人员上岗培训，每月监督联营单位提交有关的人员及薪酬发放单据，以确保联营单位合法经营；加强对保洁人员工作管理，明确安排确保人员到岗，做好食堂洗碗间、收盘处、前厅及卫生间的卫生清扫管理；做好食堂员工信息统计工作（包括：电话等相关信息）；建立维修及联络电话一览表，以便维修上报及各项业务联络；
2、财务工作：熟悉和掌握各项财务制度，遵守财务纪律和学校规章制度，坚持原则，秉公办事，当好食堂领导的参谋；负责伙食预交款及其他资金的管理，审核，结算工作，经常督促和指导各组加强伙食成本核算，努力降低成本，提高伙食质量；认真审核各项开支的原始凭证及各项内容的合法性和正确性，检查凭证的经办、验收、和单位公章的可靠性；及时填写会计凭证、登记账簿，做到字迹清楚，数字准确，按时编制月末和年终伙食费、管理费各项资金的收支报表；妥善保管会计凭证、账簿、报表及各种原始单据、收据存根；对食堂的整体经营情况做到日清月结，并按规定及时向中心传发；协助经理管理各项开支，压缩经费运用；填报各类费用的报销凭证要做到合法、准确、及时；
3、资产管理工作：按《清华大学饮食服务中心资产管理制度》中的制度和程序完成食堂资产新增、调拨、报废手续，做到本食堂固定资产帐物相符；做好本食堂的计算机、窗口结算机以及相关设备的维护和保养工作；组织做好食堂各类设备设施报修工作；好食堂各类库房的管理工作，按中心管理规定，做好出入库管控；按中心规定做好伙食原材料的购销存退等工作； 4、订货工作：自觉遵守《微机网络食堂子系统管理规定》和《定货时间规定》，做好食堂各班组网上定货的相关工作；严格把控外采购原料的价格、数量及质量，有效控制成本；伙食原料入库要当时验收、检称，发现货票不符、货物质量问题，应及时采取处理措施；入库、出库要手续齐全，做好基础数据的采集工作；库房卫生管理符合标准要求，要有相关防范措施，保持整洁、干净，不得存放腐烂、霉变物品存放；关注各种原料的价格变化，便于经理及时做相应品种的调整；对食堂内部食品原料、炊具及设备的数量要心中有数；
4、主动与职工沟通，做好职工思想工作，确保人员稳定；
5、做好食堂联营窗口及保洁服务的监督检查工作；
6、开餐时段，坚持“值班经理制度”，解决师生在就餐中遇到的各种问题；
7、处理好各类突发事件。
8、及时准确完成领导交办的各项工作。

1、具有大专（含）以上学历；
2、具有大局意识、组织管理能力、沟通协调能力；具有良好的思想品德；严谨的工作态度；优良的工作作风；责任心强，做事踏实稳重；廉洁自律，能坚持原则；熟练使用计算机办公软件；性格豁达，言谈有度；
3、身心健康，健康证及培训有效。