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职位详情
基本信息
其他要求
岗位职责
1.负责指导厨房操作规程；落实岗位责任制，确保厨房工作正常进行。
2.根据厨房原料使用情况和库存数量，制订原料订购计划，尽量控制原料的进货数量，预防库存变质或短缺。
3.巡视检查各厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节，检查各厨房设备的运转情况和厨具用具的使用情况，制订宴会菜单标准。
4.监督菜品验收，把好质量关；检查配菜厨师的菜品加工程序，是否达到加工间和原料洁净，切配原材料要大小适中。
5.检查菜品是否达到色、香、味、形俱佳；宴会菜品的督导或重要宴会的制作工作；检查收尾菜品回收工作，水、电、气、门、窗是否关好。
2.根据厨房原料使用情况和库存数量，制订原料订购计划，尽量控制原料的进货数量，预防库存变质或短缺。
3.巡视检查各厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节，检查各厨房设备的运转情况和厨具用具的使用情况，制订宴会菜单标准。
4.监督菜品验收，把好质量关；检查配菜厨师的菜品加工程序，是否达到加工间和原料洁净，切配原材料要大小适中。
5.检查菜品是否达到色、香、味、形俱佳；宴会菜品的督导或重要宴会的制作工作；检查收尾菜品回收工作，水、电、气、门、窗是否关好。
任职要求
1.初中及以上学历。
2.无犯罪记录，身体健康，持厨师类岗位证书。
3.至少5年后厨管理工作经验，其中至少2年担任厨师主管或类似职位，有高校餐饮管理经验者优先。
4.精通烹饪技艺，熟悉各种菜系的烹饪方法和口味，能够独立研发新菜品，并具备一定的营养搭配知识。
2.无犯罪记录，身体健康，持厨师类岗位证书。
3.至少5年后厨管理工作经验，其中至少2年担任厨师主管或类似职位，有高校餐饮管理经验者优先。
4.精通烹饪技艺，熟悉各种菜系的烹饪方法和口味，能够独立研发新菜品，并具备一定的营养搭配知识。
竞争力分析
解锁详细分析
您与该职位匹配度: ***，已超过了
*** 的竞争者，建议************
您在 ？位置
较低
一般
比较匹配
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重要风险提示：如招聘单位在招聘过程中向求职者提出收取押金、保证金、体检费、材料费、成本费，或指定医院体检等，求职者有权要求招聘单位出具物价部门批准的收费许可证明材料，若无法提供相关证明，请求职者提高警惕，有可能属于诈骗或违规行为。
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